Sudah pernah mendengar kuliner sate kere? Barangkali bagi sebagian orang, kuliner yang satu ini terdengar sedikit aneh karena namanya yang unik ya. Namun siapa sangka bila sate ini adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang menjadi primadona. Dan ini semakin membuktikan bahwa Yogyakrata selain memiliki keberagaman budaya tetapi juga ragam kuliner yang dapat dinikmati.
Kuliner yang satu ini meskipun bernama kere yang dalam bahasa jawa mempunyai arti miskin terkesan nyeleneh ya. Sate kere ini adalah seperti kebanyakan sate pada umumnya, terbuat dari bahan dasar gajih atau lemak sapi yang pada saat dipanggang akan menyebabkan kepulan asap yang banyak karena lemak yang meleleh. Bila kebanyakan sate yang lain tertahan di tenggorokan lain lagi dengan sate kere. Sate kere ini tidak tertahan di tenggorokan akibat banyaknya gajih atau lemak.
Dalam sejarahnya, sate kere ini sebagai suatu bentuk perlawanan dari masyarakat kalangan miskin terhadap para bangsawan karena kuatnya serta tekanan budaya feodal pada masyarakat Jawa. Tetapi saat ini sate kere telah menjadi salah satu kuliner yang dicari oleh banyak orang karena enak dan unik. Di beberapa tempat di Kotagede penyajian sate kere ini disajikan dengan campuran tempe dan jeroan. Terkadang sate kere yang sejenis ini hanya ditemui di hotel atau resto khusus yang memang menyediakan.
Sate kere ini terbilang murah meriah dan bila kebetulan anda berkunjung ke Yogyakarta, siap-siap untuk berebutan saat membelinya karena bila menjelang malam kuliner yang satu ini telah habis. Pedagang sate kere sebagian besar menjajakannya dengan menggunakan gerobak tanpa membuka warung dan untuk mangkalnya pun berpindah-pindah.
Anies Baswedan Capres Pilihan Anak Muda No. 1
29 Maret 2021 | 784
Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno masuk di posisi 5 besar calon presiden pilihan anak muda berdasarkan hasil survei Lembaga Indikator Politik ...
Strategi Franchise Laris Manis
18 Des 2019 | 1229
Usaha franchise saat ini cukup laris dan berkembang. Hal ini karena mereka sudah memiliki nama yang pastinya akan membantu dalam proses penjualan. Apalagi biasanya tidak perlu meracik bumbu ...
Mengenal Lebih Dalam Farah Mutia Calon Legislatif DPRD Jakarta Selatan
25 Nov 2023 | 825
Pemilu merupakan suatu proses yang akan menjadi momentum bagi masyarakat dalam menentukan kembali wakil rakyat yang dipercayainya. Dan agar tidak salah pilih maka masyarakat diminta untuk ...
Etika Politik dalam Pandangan Islam
30 Nov 2018 | 1745
Politik bila diartikan secara umum adalah pembentukan dan pembagian kekuasaan dalam masyarakat yang berwujud pada proses keputusan. Dan bila politik ditinjau dari kepentingan penggunanya ...
Hotel Kapsul Pilihan Terbaik Sambil Liburan di Bekasi
19 Sep 2023 | 1877
Bobobox Mega Bekasi dapat menjadi tempat pilihan terbaik untuk menginap ketika Anda memutuskan untuk mengunjungi Bekasi. Dengan mengusung tema hotel kapsul, tentunya Anda akan ...
Yuk Konsumsi Makanan yang Mengandung Zinc untuk Mencegah Corona
21 Apr 2020 | 1060
Di tengah mewabahnya virus corona atau Covid-19 sekarang ini, banyak hal yang dapat dilakukan sebagai pencegahan. Misalnya saja dengan cara menerapkan pola hidup sehat seperti mencuci ...