Berbagi Cerita
Cerita Motivasi, Renungan Harian
Pepes Ayam Pasundan
Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit smp halus (bumbu). Taruh di mangkok, tambahkan 1 telor ayam, kocok smp rata.
Masukkan irisan daun bawang dan kemangi, tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu aduk…
Ambil daun pisang sebagai pembungkusnya, dialasi daun salam lalu ambil bumbu kemangi tadi, taruh potongan ayam yg sudah dikukus terlebih dahulu.
lumuri lagi dengan bumbu kemangi dan potongan sereh terus dibungkus.
Dikukus selama 30 menit stlh itu di panggang atau dibakar.
Hidangkan…
Cheesy Singkong
Bahan kulit :
- 500 gr singkong kukus,haluskan
- 50 gr kentang kukus, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1 btg daun bawang iris halus
- Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
- 100 gr keju
- 6 lbr daging asap, potong persegi panjang
Cara membuat :
- Kulit : Aduk singkong kukus halus, kentang kukus halus, garam, daun bawang, timbang masing-masing 40 gram, pipihkan.
- Tambahkan potongan keju dan daging asap, pulung hingga membentuk kroket.
- Celup ke telur lalu gulingkan ke tepung roti, lakukan pelapisan ini sebanyak 2 kali.
- Goreng sampai kuning keemasan.
Cake Keju Mini
Bahan :
50 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
5 kuning telur – 2 telur putih
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
30 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1/8 sendok teh esens vanila
100 gram buttercream untuk hiasan
50 gram keju cheddar, diparut panjang untuk taburan
Cara Membuat Cake Keju Mini :
1. Panaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Sisihkan
2. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
3. masukkan campuran susu cair, margarin leleh, cokelat masak putih leleh, dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
4. tuang di loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
5. kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang
6. Hias dengan semprotan butter-cream dan taburan keju cheddar parut
Read more: http://resepkue.net
Ayam Gepuk
Bahan:
500 g daging dada/paha ayam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 sdm kelapa parut
300 ml air
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
½ sdt merica butiran
10 g gula merah
1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong-potong daging dada ayam.
- Rebus daging ayam bersama bumbu halus, daun salam dan serai.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan kelapa parut. Masak hingga air habis dan ayam lunak.
- Angkat ayam, memarkan hingga agak pipih.
- Goreng hingga agak kering.
- Angkat dan tiriskan.
Bolu Gulung Lapis Kukus
Bahan :
- 5 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt bumbu lapis legit
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm cokelat bubuk
- 50 gram selai strawberry untuk olesan
Cara membuat :
- Kocok telur dan gula hingga kaku.
- Masukkan tepung terigu, bumbu lapis legit, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah cokelat bubuk.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang persegi 24 cm tinggi 4 cm. Kukus selama 15 menit.
- Lapisi dengan adonan cokelat, kukus lagi selama 20 menit.
- Angkat kue, olesi dengan selai strawberry lalu gulung sambil dipadatkan.
