rajatrafficNET
Sate Kere Kuliner Unik di Indonesia

Sate Kere Kuliner Unik di Indonesia

22 Nov 2018
589x
Ditulis oleh : Gandi

Sudah pernah mendengar kuliner sate kere? Barangkali bagi sebagian orang, kuliner yang satu ini terdengar sedikit aneh karena namanya yang unik ya. Namun siapa sangka bila sate ini adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang menjadi primadona. Dan ini semakin membuktikan bahwa Yogyakrata selain memiliki keberagaman budaya tetapi juga ragam kuliner yang dapat dinikmati.

Kuliner yang satu ini meskipun bernama kere yang dalam bahasa jawa mempunyai arti miskin terkesan nyeleneh ya. Sate kere ini adalah seperti kebanyakan sate pada umumnya, terbuat dari bahan dasar gajih atau lemak sapi yang pada saat dipanggang akan menyebabkan kepulan asap yang banyak karena lemak yang meleleh. Bila kebanyakan sate yang lain tertahan di tenggorokan lain lagi dengan sate kere. Sate kere ini tidak tertahan di tenggorokan akibat banyaknya gajih atau lemak. 

Dalam sejarahnya, sate kere ini sebagai suatu bentuk perlawanan dari masyarakat kalangan miskin terhadap para bangsawan karena kuatnya serta tekanan budaya feodal pada masyarakat Jawa. Tetapi saat ini sate kere telah menjadi salah satu kuliner yang dicari oleh banyak orang karena enak dan unik. Di beberapa tempat di Kotagede penyajian sate kere ini disajikan dengan campuran tempe dan jeroan. Terkadang sate kere yang sejenis ini hanya ditemui di hotel atau resto khusus yang memang menyediakan.

Sate kere ini terbilang murah meriah dan bila kebetulan anda berkunjung ke Yogyakarta, siap-siap untuk berebutan saat membelinya karena bila menjelang malam kuliner yang satu ini telah habis. Pedagang sate kere sebagian besar menjajakannya dengan menggunakan gerobak tanpa membuka warung dan untuk mangkalnya pun berpindah-pindah. 

 

Baca Juga:
Yuk Intip Wisata Kuliner di Malang yang Tetap Legendaris Hingga Kini

Yuk Intip Wisata Kuliner di Malang yang Tetap Legendaris Hingga Kini

Pariwisata      

22 Mei 2020 | 54


Kota malang adalah  kota dengan banyak tempat wisata yang tentunya sangat  menarik untuk dikunjungi. Selain tempat wisata, terdapat juga beberapa wisata kuliner  di Malang ...

Menolong Sesama atau Menolong Diri?

Menolong Sesama atau Menolong Diri?

Tips      

1 Feb 2020 | 194


Tantangan zaman, ini adalah hal yang dihadapi oleh kita para manusia. Tantangan zaman ini bisa berbeda-beda bentuknya. Tantangan-tantangan ini juga sebenarnya bisa berbeda bagi setiap ...

Makna dan Filosofi dari Sajian Nasi Tumpeng

Makna dan Filosofi dari Sajian Nasi Tumpeng

Kuliner      

10 Maret 2020 | 345


Pasti tahu dan kenal dong dengan yang namanya nasi tumpeng. Tumpeng atau disebut juga dengan sebutan buceng merupakan olahan nasi yang bentuknya kerucut menyerupai gunung lengkap dengan ...

Tak Ada Handsanitizer, Rimpang-rimpangan Bisa Jadi Pilihan Cegah Korona!

Tak Ada Handsanitizer, Rimpang-rimpangan Bisa Jadi Pilihan Cegah Korona!

Obat Herbal      

5 Maret 2020 | 219


Virus korona, hal yang masih marak diperbincangkan hingga hari ini.  Hari ini adalah hari ke-4 sejak diketahuinya ada WNI yang positif akan virus ini. Sore tadi, aku mengunjungi salah ...

Cara Ampuh Menjaga Kelembaban Kulit Saat Puasa

Cara Ampuh Menjaga Kelembaban Kulit Saat Puasa

Tips      

9 Jun 2020 | 41


Saat puasa pastinya tubuh akan kekurangan cairan karena kurangnya asupan air putih maupun makanan yang dikonsumsi. Salah satu yang paling terkena dampaknya tentu saja kulit tubuh. Kulit ...

Yuk Konsumsi Makanan yang Mengandung Zinc untuk Mencegah Corona

Yuk Konsumsi Makanan yang Mengandung Zinc untuk Mencegah Corona

Tips      

21 Apr 2020 | 64


Di tengah mewabahnya virus corona atau Covid-19 sekarang ini, banyak hal yang dapat dilakukan sebagai pencegahan. Misalnya saja dengan cara menerapkan pola hidup sehat seperti mencuci ...

Copyright © CeritaBijak.com 2018 - All rights reserved